سوپ قارچ

سوپ کم چرب با بافت خامه ای

متعلق به دسته های

سوپ قارچ

مواد اولیه

تبدیل واحدهای اندازه گیری

دستور تهیه

  • روغن را در قابلمه سوپ روی حرارت ملایم گرم کنید.
  • پیاز را اضافه کنید و 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
  • آویشن را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر تفت دهید.
  • قارچ ها را هم بریزید، در قابلمه را بگذارید و حدود 5 دقیقه اجازه دهید بماند تا قارچ ها رطوبت خود را از دست دهد.
  • روی قارچ ها آرد بپاشید. حرارت را تا متوسط افزایش دهید و به مدت 3 تا 4 دقیقه با هم زدن تفت دهید. به تدریج آب مرغ را داخل آن بریزید و هم بزنید.
  • 5 تا 7 دقیقه بجوشانید و گاهی هم بزنید تا غلیظ و یکدست شود.
  • خامه ترش و شیر را ترکیب کنید؛ داخل قارچ ها بریزید.
  • به اندازه لازم نمک و فلفل بریزید.
  • به آرامی حرارت دهید تا سوپ داغ شود اما نجوشد.
  • در صورت تمایل قبل از سرو، آب لیمو را به سوپ اضافه کنید.

نکات

ارزش غذایی

این مقدار برای 6 نفر کافیست. به ازای هر نفر: انرژی 155 کالری، کربوهیدرات 18 گرم، فیبر 1 گرم، قند 5 گرم، چربی 7 گرم، پروتئین 8 گرم، فولات 65 میکروگرم، سدیم 462 میلی گرم، کلسیم 115 میلی گرم، منیزیم 22 میلی گرم، پتاسیم 616 میلی گرم

منبع: 

در facebook به اشتراک بگذارید
در print به اشتراک بگذارید
در whatsapp به اشتراک بگذارید
در email به اشتراک بگذارید

پیشنهادهایی برای شما