سوپ کدو و عدس

این سوپ پرپروتئین و مغذی هندی، مزه شیرین کدو تنبل، عدس و ادویه گرام سالا داشته و برای همه افراد خانواده خوشایند است.

متعلق به دسته های

سوپ کدو و عدس

مواد اولیه

  • عدس خیس کرده: 1 لیوان
  • کدو تنبل خرد شده: 0.5 کیلوگرم
  • آب سبزیجات: 2 و نیم لیوان (برای روش تهیه کلیک کنید)
  • آب: 2 و نیم لیوان
  • هویچ خرد شده: 2 عدد متوسط
  • کرفس خرد شده: 2 ساقه
  • پیاز خرد شده: 1 متوسط
  • سیر خرد شده: 2 حبه
  • ادویه گرام سالا: 1 قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم

دستور تهیه

  • عدس را به همراه کدو، آب سبزیجات، آب، هویج، کرفس، پیاز، سیر و ادویه گرام سالا در یک قابلمه یا آرام پز بریزید.
  • در ظرف را گذاشته و اجازه دهید با حرارت ملایم 8 تا 9 ساعت بپزد یا 4 ساعت روی حرارت بالا.
  •  

نکات

بجای آب سبزیجات می توانید یک عصاره سبزیجات را در آب حل کرده و استفاده کنید. در این صورت مراقب افزودن نمک اضافه باشید.

ارزش غذایی

این مقدار برای 4 نفر کافیست: به ازای هر نفر: انرژی 206 کالری، پروتئین 11 گرم، کربوهیدرات 40.3 گرم، فیبر رژیمی 15 گرم، قند 5.9 گرم، چربی 0.6 گرم، چربی اشباع 0.1 گرم،  ویتامین آ 14058 واحد، ویتامین سی 24.3 میلی گرم، فولات 221.9 میکروگرم، کلسیم 93.5 میلی گرم، آهن 3.9 میلی گرم، منیزیم 85.7 میلی گرم، سدیم 510 میلی گرم، پتاسیم 837.1 میلی گرم

فهرست جانشینی: 2 و نیم واحد نشاسته، نیم واحد سبزیجات

منبع: www.eatingwell.com

در facebook به اشتراک بگذارید
در print به اشتراک بگذارید
در whatsapp به اشتراک بگذارید
در email به اشتراک بگذارید