فهرست
سوپ کاری کدوحلوایی
یک سوپ سریع و گیاهی با بافت خامه ای
متعلق به دسته های
مواد اولیه
- کدوحلوایی مکعبی خردشده 450 گرم
- کره 2 قاشق غذاخوری
- پیاز خردشده کوچک 1 عدد
- سیر رنده شده 2 حبه
- پودر کاری 2 قاشق غذاخوری
- دارچین 1/2 قاشق چایخوری
- زنجبیل تازه خردشده 1 قاشق غذاخوری
- هویچ خردشده بزرگ 2 عدد
- عصاره سبزیجات 2 و یک چهارم لیوان (برای طرزتهیه عصاره سبزیجات خانگی کلیک کنید)
- نمک 1/2 قاشق چایخوری
- شیر نارگیل یا شیر لبنی 1 و 1/4 لیوان
دستور تهیه
- کره را در قابلمه بزرگی و روی حرارت متوسط قرار دهید.
- هنگامی که گرم شد، پیاز را اضافه کرده و به مدت ۲ دقیقه تفت دهید.
- سیر را اضافه کنید.
- کدو، پودر کاری، دارچین، زنجبیل و هویج را اضافه کنید،
- سپس به آن عصاره سبزیجات بیفزایید.
- فلفل و نمک بزنید. مخلوط کنید و به جوش بیاورید. هنگامی که به جوش آمد، حرارت را کاهش دهید و همه چیز را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه بگذارید، یا تا کدو نرم شود.
- قابلمه‌ی سوپ را از روی حرارت بردارید و با استفاده از مخلوط کن یا غذاساز پوره کنید.
- سوپ را دوباره روی حرارت قرار داده و شیر نارگیل به آن اضافه کنید.
نکات
اگر در یک ظرف بسته، سوپ کدو را نگه دارید، تا ۷ روز تازه خواهد ماند.
ارزش غذایی
این مقدار برای 4 نفر کافیست. به ازای هر نفر: انرژی ۲۹۵ کیلوکالری، کربوهیدرات ۲۱ گرم، پروتئین ۴ گرم، چربی ۲۴ گرم، سدیم ۹۰۴ میلی‌گرم، پتاسیم ۷۸۶ میلی‌گرم، فیبر ۵ گرم، ویتامین آ 16155 واحد، ویتامین سی 17 میلی گرم
در facebook به اشتراک بگذارید
در print به اشتراک بگذارید
در whatsapp به اشتراک بگذارید
در email به اشتراک بگذارید
پیشنهادهایی برای شما
