چیزکیک ایتالیایی

صفحه اصلی » کیک و شیرینی » کیک » چیزکیک ایتالیایی

بدون نیاز به پخت با بافت خامه ای

متعلق به دسته های

کیک

مواد اولیه

تبدیل واحدهای اندازه گیری

پایه چیزکیک

بیسکویت پودرشده: 1 و نیم لیوان
کره ذوب شده: 1/4 لیوان

فیلینگ

خامه زده شده: 1 لیوان
پنیر خامه ای: 1 لیوان
پودر شکر: 1/2 لیوان
وانیل: 1/2 قاشق چایخوری
ژلاتین: 1 قاشق غذاخوری
شیر: 2 قاشق غذاخوری

دستور تهیه

برای تهیه پایه چیزکیک، بیسکویت پودر شده و کره ذوب شده را با هم مخلوط کنید و آن را در یک قالب 17 تا 20 سانتیمتری بریزید و خوب کف قالب پهن کنید و آن را فشرده سازید.
قالب را در یخچال قرار دهید.
در یک ظرف دیگر، پنیر خامه ای، شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید.
خامه را در یک ظرف دیگر هم بزنید.
در یک ظرف کوچک شیر را بریزید و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید و اجازه دهید یک دقیقه استراحت کند. سپس آن را روی حرارت کم قرار دهید تا ژلاتین حل شود و یک دقیقه آن را هم بزنید. شیر نباید بجوشد و از روی حرارت بردارید.
یک تا دو قاشق غذاخوری مخلوط پنیر را با مخلوط شیر و ژلاتین مخلوط کنید و آرام هم بزنید، سپس آن را به باقی مخلوط پنیر اضافه کنید.
سپس به آرامی خامه را به مخلوط پنیر و ژلاتین بیفزایید.
قالب را از یخچال خارج کنید و فیلینگ پنیری را روی پایه بریزید و روی قالب یک پلاستیک بکشید و قالب را به مدت 6 ساعت یا تمام شب در یخچال قرار دهید.

نکات

در زمان سرو می توانید روی آن میوه های دلخواه خود یا شکلات ذوب شده بریزید.

ارزش غذایی

این مقدار برای 8 برش کیک کافیست. به ازای هر برش: انرژی 336 کالری، کربوهیدرات 25 گرم، پروتئین 7 گرم، چربی 24 گرم، چربی اشباع 14 گرم، کلسترول 65 میلی گرم، سدیم 207 میلی گرم، پتاسیم 113 میلی گرم، قند 16 گرم

منبع: