براونی چیزکیک کدوحلوایی

صفحه اصلی » کیک و شیرینی » کیک » براونی چیزکیک کدوحلوایی

براونی چیزکیک کدوحلوایی

یک دسر عالی پاییزی

متعلق به دسته های

کیک

مواد اولیه

تبدیل واحدهای اندازه گیری

لایه براونی

آرد: 2/3 لیوان
پودر کاکائو: 1/2 لیوان
نمک: 1/2 قاشق چایخوری
پودر دارچین: 1/4 قاشق چایخوری
تخم مرغ بزرگ: 2 عدد
شکر قهوه ای: 1 لیوان
روغن مایع: 1/4 لیوان
پوره کدوحلوایی: 1/4 لیوان
وانیل: 1/4 قاشق چایخوری
شکلات تلخ خردشده: 1/2 لیوان

لایه چیزکیک

پنیر خامه ای: 110 گرم
تخم مرغ بزرگ: 1 عدد
پوره کدوحلوایی: 1/2 لیوان
شکر قهوه ای: 3 قاشق غذاخوری
آرد: 1 قاشق غذاخوری
پودر دارچین: 1/2 قاشق چایخوری
پودر جوزهندی: 1/4 قاشق چایخوری
وانیل: 1/4 قاشق چایخوری
پودر زنجبیل: 1/8 قاشق چایخوری

دستور تهیه

یک قالب 20 در 20 سانتیمتری را با کاغذ روغنی بپوشانید و دیواره ها را هم با کاغذ بپوشانید.
برای تهیه لایه براونی، 2/3 لیوان آرد، پودر کاکائو، نمک و یک چهارم قاشق چایخوری پودر دارچین را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.
در یک کاسه دیگر، دو عدد تخم مرغ، یک لیوان شکر قهوه ای، روغن مایع، یک چهارم لیوان پوره کدوحلوایی و وانیل را مخلوط کرده و با سرعت متوسط همزن هم بزنیدو
مخلوط آرد را به آن بیفزایید و با سرعت کم هم بزنید.
برای تهیه چیزکیک، پنیر خامه ای، را کمی هم بزنید و تخم مرغ، پوره کدوحلوایی، شکر قهوه ای، آرد، دارچین، جوزهندی، وانیل و زنجبیل را با آن مخلوط کنید.
یک سوم لیوان از خمیر براونی را کنار بگذارید.
شکلات خردشده را در بقیه خمیر بریزید و خمیر را در قالب آماده شده بریزید.
خمیر چیزکیک را هم روی لایه براونی بریزید.
یک سوم لیوان از خمیر براونی را که نگهداشته بودید، با قاشق روی قسمت های مختلف لایه چیزکیک بریزید و با نوک چاقو لایه ها را به صورت مارپیچ و نامنظم مخلوط کنید.
قالب را به مدت 35 تا 45 دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بگذارید تا بپزد.
بعد از پخت از قالب خارج کرده و برش بزنید.

نکات

این کیک را می توانید تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.

ارزش غذایی

این مقدار برای تهیه 16 برش براونی کافیست. به ازای هر برش (مربع 5 سانتیمتری): انرژی 186 کالری، پروتئین 3.6 گرم، کربوهیدرات 27.5 گرم، فیبر 2.6 گرم، قند 19.8 گرم، چربی 8.6 گرم، چربی 2.8 گرم، کلسترول 40 میلی گرم، ویتامین آ 1897 واحد، فولات 7.8 میکروگرم، کلسیم 34.9 میلی گرم، منیزیم 19.5 میلی گرم، پتاسیم 118 میلی گرم، سدیم 115 میلی گرم

منبع: