فهرست
مافین تخم مرغ و سبزیجات
مواد اولیه
- آب 2/3 لیوان
- بلغور 1/3 لیوان
- کدوخردشده 3/4 لیوان
- پیاز خردشده 1/4 لیوان
- روغن مایع 1 قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی خردشده 1/3 لیوان
- پنیر فتا یا صبحانه 1/2 لیوان
- تخم مرغ 8 عدد
- پونه کوهی 1/2 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه 1/8 قاشق چایخوری
دستور تهیه
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- دوازده قالب مافین را چرب کنید و کنار بگذارید.
- در یک قابلمه کوچک آب و بلغور را با هم مخلوط کنید. به جوش بیاورید؛ حرارت را کاهش دهد ، در آن را گذاشته و به مدت 12 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که بلغور نرم شود، بپزید. آبکش کنید.
- در یک تابه بزرگ، کدو سبز و پیاز را در روغن داغ روی حرارت متوسط به مدت 5 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که کمی نرم شوند، بپزید و هر از گاهی هم بزنید.
- از روی حرارت بردارید و بلغور و گوجه و پنیر را با هم مخلوط کنید.
- مخلوط را به طور مساوی در فنجان های مافین آماده شده بریزید.
- در یک کاسه بزرگ تخم مرغ، پونه کوهی و فلفل را با هم مخلوط کنید.
- به طور مساوی روی مخلوط سبزیجات در فنجان های مافین بریزید.
- به مدت 15 تا 18 دقیقه یا تا زمانی که چاقویی که در مرکز مافین ها قرار داده شده تمیز بیرون بیاید، بپزید.
- بگذارید روی توری سیمی به مدت 5 دقیقه خنک شود.
- با یک چاقوی نازک دور لبه های مافین ها بکشید تا مافین ها از قالب خارج شوند.
- مافین ها را با احتیاط از قالب ها خارج کرده و گرم سرو کنید.
نکات
در صورت نیاز نمک اضافه کنید.
ارزش غذایی
این مقدار برای 6 نفر کافیست. به ازای هر نفر (2 عدد): انرژی 117 کالری، پروتئین 11 گرم، کربوهیدرات 9.5 گرم، قند 2.5 گرم، چربی 4.2 گرم، فولات 21 میکروگرم، کلسیم 96 میلی گرم، سدیم 294 میلی گرم، پتاسیم 275 میلی گرم
در facebook به اشتراک بگذارید
در print به اشتراک بگذارید
در whatsapp به اشتراک بگذارید
در email به اشتراک بگذارید
پیشنهادهایی برای شما
