فهرست
سوپ ایتالیایی
مواد اولیه
میت بال
- مرغ چرخ شده: 450 گرم
- گوشت چرخ شده: 450 گرم
- پودر نان: 1/2 لیوان
- تخم مرغ بزرگ: 1 عدد
- پنیر پارمسان رنده شده: 1/2 لیوان
- جعفری تازه خردشده: 1/4 لیوان
- ادویه ایتالیایی: 2 قاشق غذاخوری (برای طرزتهیه ادویه ایتالیایی خانگی کلیک کنید)
- سیر رنده شده: 2 حبه
- روغن: 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
سوپ
- پیاز زرد خردشده: 1 عدد
- ساقه کرفس خردشده: 2 عدد
- هویچ خردشده: 2 عدد
- سیر خردشده: 2 حبه
- آب مرغ: 8 لیوان (برای طرزتهیه عصاره مرغ خانگی کلیک کنید)
- پاستا فرمی: 1 لیوان
- تخم مرغ بزرگ زده شده: 2 عدد
- بیبی اسفناج: 6 لیوان
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
دستور تهیه
- برای تهیه میت بال، در یک کاسه، مرغ چرخ کرده، گوشت چرخ کرده، پودر نان، تخم مرغ، پنیر پارمسان، جعفری، ادویه ایتالیایی، و سیر را مخلوط کنید.
- از مواد به شکل کوفته های کوچک درست کنید و روی سینی قرار دهید.
- در یک ظرف، روغن را روی حرارت متوسط قرار داده و میت بال ها را در آن تفت دهید. سپس از میت بال ها را از تابه خارج کنید.
- برای تهیه سوپ، روغن را همان تابه گرم کنید.
- کرفس، پیاز و هویچ را تفت دهید.
- سیر را هم اضافه کنید.
- پس عصاره مرغ را را بیفزایید تا بجوشد.
- وقتی جوشید، پاستا را اضافه کنید و در همین مرحله، میت بال ها را به سوپ بیفزایید.
- اجازه دهید سوپ بجوشد تا پاستا نرم شود.
- در یک کاسه کوچک، تخم مرغ ها را بریزید و کمی هم بزنید، یک لیوان از آب سوپ داغ را به آرامی به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید و هم بزنید و سپس مخلوط تخم مرغ را به باقی سوپ بیفزایید.
- در این مرحله اسفناج را اضافه کنید و یک دقیقه روی حرارت بماند تا نرم شوند.
نکات
این سوپ را می توانید تا سه روز در یخچال نگهداری کنید.
ارزش غذایی
این مقدار برای 8 نفر کافیست. به ازای هر نفر: انرژی 400 کالری، چربی 19 کالری، چربی اشباع 6 گرم، کلسترول 165 میلی گرم، سدیم 590 میلی گرم، کربوهیدرات 26 گرم، فیبر 3 گرم، قند 4 گرم، پروتئین 32 گرم، کلسیم 136 میلی گرم، آهن 4 میلی گرم، پتاسیم 689 میلی گرم
در facebook به اشتراک بگذارید
در print به اشتراک بگذارید
در whatsapp به اشتراک بگذارید
در email به اشتراک بگذارید
پیشنهادهایی برای شما
