فهرست
رول نان های یک ساعته
نان های نرم و ساده که در یک ساعت آماده می شود.
متعلق به دسته های
مواد اولیه
- آرد 3 و نیم تا 4 لیوان
- شکر 1/4 لیوان
- مخمر فوری 1 قاشق غذاخوری
- نمک 1 و نیم قاشق چایخوری
- آب سرد 3/4 لیوان
- شیر 3/4 لیوان
- کره 4 قاشق غذاخوری
- آبلیمو 1 و نیم قاشق چایخوری
دستور تهیه
- فر را با دمای 180 درجه فارنهایت گرم کنید.
- در کاسه 3 و نیم لیوان آرد، شکر، مخمر و نمک را با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه متوسط آب، شیر و کره را اضافه کنید و در مایکروویو با قدرت بالا حرارت دهید تا به دمای 120 درجه روی دماسنج برسد، حدود 1 دقیقه و 15 ثانیه.
- کره را هم بزنید تا تا حدی ذوب شود.
- مخلوط شیر را در مخلوط آرد بریزید.
- آبلیمو را اضافه کنید.
- حدود 3 دقیقه ورز دهید تا نرم و کشدار شود و در صورت لزوم آرد اضافی اضافه کنید (خمیر باید کمی چسبنده باشد اما قابل کنترل باشد).
- کاسه را محکم با پلاستیک بپوشانید و 5 دقیقه استراحت دهید.
- در همین حین یک ظرف فر 32 در 22 را کره بمالید.
- خمیر را روی سطح کمی آرد پاشی شده بریزید. به شکل یک مربع یکنواخت، حدود 22 در 22 سانتیمتری در آورید.
- به 15 قسمت مساوی برش دهید (لازم نیست دقیق باشد)
- قسمت های خمیر را در ظرف پخت آماده قرار دهید.
- دست ها را با آب مرطوب کنید و روی خمیر را با آب بمالید (فقط برای اینکه در هنگام بالا آمدن در فر خشک نشوند).
- نان ها را در فر قرار دهید، فر را خاموش کنید و اجازه دهید نانها در همان فر در 20 دقیقه بمانند (در فر را باز نکنید).
- سپس نان ها را از فر خارج کرده و فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید (اجازه دهید تا رول ها روی پیشخوان استراحت کنند تا فر گرم شود).
- مجدد نان ها را در فر به مدت 14 تا 16 دقیقه بپزید تا رویه ها قهوه ای طلایی شوند.
- از فر خارج کنید و روی آنها کره بمالید.
- گرم سرو کنید.
نکات
ارزش غذایی
این مقدار برای تهیه 15 نان کافیست. به ازای هر نان: انرژی 167 کالری، کربوهیدرات 29 گرم، چربی 4 گرم، چربی اشباع 2 گرم، کلسترول 9 میلی گرم، سدیم 240 میلی گرم، پتاسیم 56 میلی گرم، پروتئین 4 گرم
در facebook به اشتراک بگذارید
در print به اشتراک بگذارید
در whatsapp به اشتراک بگذارید
در email به اشتراک بگذارید
پیشنهادهایی برای شما
