چیلی لوبیاسفید گیاهی

صفحه اصلی » غذای اصلی » ناهار/شام » چیلی لوبیاسفید گیاهی

چیلی لوبیاسفید گیاهی

یک غذای مکزیکی غنی از طعم

متعلق به دسته های

مواد اولیه

تبدیل واحدهای اندازه گیری

روغن مایع: 1 قاشق غذاخوری
پیاز خردشده: 1 عدد
سیر خردشده: 2 حبه
فلفل سبز خردشده: 1 عدد
گشنیز تازه: یک مشت
پودر زیره: 1 قاشق چایخوری
آویشن: 1 قاشق چایخوری
پودر چیلی: کمی (برای طرز تهیه پودرچیلی خانگی کلیک کنید)
شیر یا هر شیر گیاهی دلخواه: 1 و 1/4 لیوان
عصاره سبزیجات: یک قرص
ذرت: 200 گرم
لوبیاسفید پخته: 400 گرم
نمک و فلفل: کمی
آرد ذرت: 1 قاشق چایخوری

دستور تهیه

روغن را روی حرارت قرار داده، پیاز، سیر، فلفل و گشنیز را تفت دهید.
زیره، آویشن، و پودر چیلی را بیفزایید.
شیر، عصاره سبزیجات، ذرت، لوبیا سفید، نمک و فلفل را بیفزایید. اگر لازم بود آب هم اضافه کنید.
اجازه دهید بجوشد و ده دقیقه روی حرارت بماند تا همه بپزند.
آرد ذرت را در کمی آب حل کنید و به مخلوط بالا اضافه کنید.
روی حرارت کمی هم بزنید تا غلیظ شود.
اگر بافت سس خیلی رقیق بود می توانید مقدار آرد ذرت را اضافه کنید و اگر غلیظ بود، مقدار آب را بیفزایید.

نکات

چیلی آماده را می توانید با برنج سفید، برنج قهوه ای، کینوا پخته یا نان سرو کنید.

ارزش غذایی

این مقدار برای 4 نفر کافیست. به ازای هر نفر: انرژی 225 کالری، پروتئین 10 گرم، کربوهیدرات 36 گرم، فیبر رژیمی 7 گرم، قند 5 گرم، چربی 5.5 گرم، چربی اشباع 3 گرم، ویتامین آ 202 واحد، ویتامین سی 29.5 میلی گرم، کلسیم 185 میلی گرم، آهن 3.9 میلی گرم، سدیم 283 میلی گرم، پتاسیم 690 میلی گرم

منبع: