برگر عدس و زیره

صفحه اصلی » غذای اصلی » ناهار/شام » برگر عدس و زیره

وعده غذایی غنی از پروتئین گیاهی و فیبر

متعلق به دسته های

گیاهخواری

مواد اولیه

تبدیل واحدهای اندازه گیری

آب: 2 و 1/4 لیوان
عدس قرمز: 1 لیوان
بلغور ریز: 1 لیوان
نمک: 1 و نیم قاشق چایخوری
روغن مایع: 6 قاشق غذاخوری
پیاز خردشده: 1 عدد بزرگ
پودر زیره: 1 قاشق غذاخوری
پودر چیلی: 1 قاشق غذاخوری (برای طرزتهیه پودر چیلی خانگی کلیک کنید)
تخم مرغ: 1 عدد بزرگ
پیازچه خردشده: 6 عدد
جعفری تازه خردشده: 3 قاشق غذاخوری
نان لواش: 8 برش
مایونز: 8 قاشق غذاخوری

دستور تهیه

دو لیوان آب و عدس را روی حرارت بجوش آورید. سپس دمای شعله را کم کرده اجازه دهید بدون در بجوشد تا عدس بپزد.
سپس از روز حرارت برداشته و بلغور را همراه نمک بیفزایید و در ظرف را بگذارید و اجازه دهید حدود 20 دقیقه بماند تا بلغور بپزد و آب را جذب کند.
همزمان، دو قاشق غذاخوری روغن را روی حرارت متوسط بگذارید و پیاز را تفت دهید.
سپس پودر زیره و پودر چیلی را اضافه کنید و تفت دهید.
سپس از روی حرارت بردارید.
مخلوط پیاز را به مخلوط عدس اضافه کنید.
تخم مرغ، پیازچه، جعفری و یک دوم قاشق چایخوری نمک را هم بیفزایید.
اگر مواد خشک بود یک چهارم لیوان آب را یک قاشق یک قاشق به مخلوط اضافه کنید.
از مواد 8 دایره با ضخامت دو سانتیمتری درآورید.
تابه را روی حرارت قرار داده و 4 قاشق غذاخوری روغن در آن بریزید.
برگرها را در آن بپزید.
برگرها را در نان لواش و همراه مایونز و در صورت تمایل همراه گوجه و پیاز سرو کنید.

نکات

ارزش غذایی

این مقدار برای 8 نفر کافیست. به ازای هر نفر: انرژی 434 کالری، چربی 23 گرم، چربی اشباع 2 گرم، سدیم 780 میلی گرم، کربوهیدرات 24 گرم، فیبر 16 گرم، پروتئین 16 گرم

منبع: