• در یک کاسه، آرد و نمک را مخلوط کنید و کنار بگذارید.

• در یک کاسه دیگر، شیر، تخم مرغ و روغن را هم بزنید.

• به تدریج آرد را به این مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید 20 دقیقه استراحت کند.

• یک تابه را روی حرارت قرار دهید. کمی روغن در تابه اسپری کنید.

• 1/3 لیوان از را در تابه بریزید به صورتی که فقط در کف تابه یک لایه نازک از خمیر باشد. تابه را بچرخانید تا خمیر خوب در کف تابه پخش شود.

• بپزید تا لبه ها ترد شده و طلائی شوند.

• سپس برگردانید تا طرف دیگر هم پخته شود.

• سپس از تابه خارج کنید و باقی کرپ ها را بپزید.

• روی کرپ ها را بپوشانید تا خشک نشوند.

کرم قهوه پنیری

• در یک کاسه، اسپرسو را در یک قاشق غذاخوری آب بریزید و حل کنید.

• در مرحله بعد، خامه، پنیر ماسکارپونه، شکر و وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کرم نرمی بدست بیاید.

• کمی از کرم را روی هر کرپ بمالید و لوله کنید یا تا بزنید و سرو کنید.