هش براون

صفحه اصلی » غذای اصلی » صبحانه » هش براون

این غذای ساده عضو ثابت صبحانه انگلیسی است و بافت ترد آن هم برای کودکان و هم بزرگسالان دلچسب است.

متعلق به دسته های

گیاهخواری

مواد اولیه

سیب زمینی رنده شده: 2 عدد متوسط
پیاز ریز خرد شده: 1/2 عدد متوسط
آرد: 1/4 لیوان
تخم مرغ: 1 عدد
روغن مایع: برای سرخ کردن
نمک و فلفل: کمی

دستور تهیه

سیب زمینی های رنده شده را بشویید سپس آبکش کرده و فشار دهید تا آب اضافه خارج شود.
سیب زمینی ها را در ظرفی با پیاز، آرد و تخم مرغ مخلوط کنید.
تابه را روی حرارت قرار دهید و به اندازه نیم سانتیمتر روغن در تابه بریزید. حرارت ملایم رو به بالا باشد.
وقتی روغن گرم شد سیب زمینی ها را به صورت دایره هایی به ضخامت کمتر از یکسانت در روغن بریزید.
سیب زمینی ها را تفت دهید تا هر دو طرف قهوه ای شوند.
از روی حرارت بردارید و روی یک کاغذ حوله ای قرار دهید تا روغن جذب شود. نمک و فلفل بزنید و فورا سرو کنید.

نکات

نکته مهم این غذا ترد بودن آن است حتما با ضخامت کم در تابه بریزید.

این غذا برای گیاهخوارانی که تخم مرغ را در برنامه غذایی خود دارند مناسب است.

ارزش غذایی

این مقدار برای 4 نفر کافیست. به ازای هر نفر: انرژی 183 کالری، پروتئین 4.7 گرم، کربوهیدرات 26.1 گرم، فیبر رژیمی 2.7 گرم، قند 1.6 گرم، چربی 6.9 گرم، چربی اشباع 1.1 گرم، کلسترول 46.5 میلی گرم، ویتامین آ 63.3 واحد، ویتامین سی 21.7 میلی گرم، فولات 39.3 میکروگرم، کلسیم 23.6 میلی گرم، آهن 1.5 میلی گرم، منیزیم 29.2 میلی گرم، سدیم 24.5 میلی گرم، پتاسیم 496.3 میلی گرم

منبع: