خوروش مرغ و نخود

صفحه اصلی » غذای اصلی » ناهار/شام » خوروش مرغ و نخود

این خوروش مدیترانه ای سرشار از طعم بوده و می توانید همراه برنج یا سبزیجات پخته میل فرمایید.

متعلق به دسته های

مواد اولیه

سیر خرده شده: 4 حبه
نمک: 3/4 قاشق چایخوری
آبلیمو: 1/4 لیوان
پودر زیره: 1 قاشق چایخوری
پودر پاپریکا: 1 قاشق چایخوری
پودر فلفل: 1/2 قاشق چایخوری
سینه مرغ بدون استخوان خرد شده: نیم کیلوگرم
روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
پیاز زرد: 1 عدد بزرگ
گوجه فرنگی خرد شده: 390 گرم
نخود پخته: 400 گرم
برگ جعفری خرد شده: 1/4 لیوان

دستور تهیه

سیر له شده را با 1/2 قاشق چایخوری نمک با یک چنگال خوب مخلوط کنید.
آبلیمو، زیره، پاپریکا و فلفل را اضافه کنید.
مرغ ها را در این مخلوط بریزید و کاملا با آن بپوشانید.
روغن را در تابه حرارت دهید. پیاز را اضافه کنید. تا طلائی شود.
مرغ ها را به تابه منتقل کنید اجازه دهید مخلوط سیر روی آن باشد و حدود 4 دقیقه تفت دهید.
گوجه ها، نخود پخته، باقی مخلوط سیر و 1/4 قاشق چایخوری را اضافه کنید.
دما را کاهش دهید و به پخت ادامه دهید تا مرغ ها بپزند.
در زمان سرو روی آن را با جعفری تزئین کنید.

نکات

این غذا را می توانید تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.

ارزش غذایی

این مقدار برای تهیه 5 لیوان خوروش کافیست. به ازای هر یک لیوان و یک چهارم لیوان: انرژی 178 کالری، پروتئین 18.8 گرم، کربوهیدرات 14.3 گرم، فیبر رژیمی 3.8 گرم، قند 2.7 گرم، چربی 2.6 گرم، چربی اشباع0 .9 گرم، کلسترول 41.8 میلی گرم، سدیم 408 میلی گرم، پتاسیم 368.6 میلی گرم

منبع: