برنج سرخ شده ساده و تخم مرغ

صفحه اصلی » غذای اصلی » ناهار/شام » برنج سرخ شده ساده و تخم مرغ

سوپ سرخ شده ساده و تخم مرغ

این غذا یک نوع ساده و سالم از یک غذای بین المللی است.

متعلق به دسته های

مواد اولیه

روغن کنجد، 1 قاشق غذاخوری
پیاز کوچک خرد شده: 1 عدد
هویچ خرد شده: 2 عدد (حدود یک لیوان)
فلفل دلمه خرد شده: 1 عدد
سیر خرد شده: 2 حبه
بیبی اسفناج: 1 لیوان
نخود پخته: 1 لیوان
پیارچه خرد شده: 1/2 لیوان
برنج پخته: 4 لیوان
سس سویا کم نمک: 1/4 لیوان
دانه کنجد: 1 قاشق غذاخوری
کره: 1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ: 4 عدد
نمک و فلفل: به مقدار لازم

دستور تهیه

روغن کنجد را در تابه روی حرارت متوسط قرار دهید.
پیاز، سیر، فلفل و هویچ را اضافه کنید. برای 5 دقیقه بپزید تا سبزیجات نرم شوند.
اسفناج، نخود و پیازچه را بیفزایید. 3 دقیقه دیگر بپزید.
برنج پخته، سس سویا و دانه کنجد را اضافه کنید. 5 تا 6 دقیقه بپزید تا طعم ها ترکیب شوند.
در یک ظرف دیگر کره را روی حرارت متوسط قرار دهید وقتی ذوب شده تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید.
وقتی سفیده تخم مرغ ها شروع به بسته شدن کرد چند قطره آب به آن اضافه کنید و در ظرف را برای 30 ثانیه بگذارید. این کار باعث می شود سفیده کاملا پخته شود اما زرده کمی روان باشد.
زمان سرو روی هر بشقاب از برنج یک تخم مرغ قرار دهید.

نکات

–

ارزش غذایی

این مقدار برای 4 نفر کافیست. به ازای هر نفر: انرژی 415 کالری، پروتئین 14 گرم، کربوهیدرات 60 گرم، فیبر رژیمی 5 گرم، قند 6 گرم، چربی 13 گرم، چربی اشباع 5 گرم، کلسترول 164 میلی گرم، کلسیم 105 میلی گرم، آهن 3 میلی گرم، سدیم 628 میلی گرم، پتاسیم 505 میلی گرم

منبع: