![آیا عسل از شکر سالم تر است؟](https://healthycooking.ir/wp-content/uploads/2022/11/honey1-300x128.jpg)
صفحه اصلی » دانستنی های تندرستی » مطالب تندرستی » با خوردن منظم لیمو چه اتفاقی برای بدن شما می افتد؟
دکتر بهاره نیکویه، دکتری علوم تغذیه و رژیم درمانی
لیموهای لذیذ، خوش طعم و با طراوت یکی از اصلی ترین مواد مورد علاقه آشپزخانه هستند. اما آیا تا به حال به ارزش غذایی آنها فکر کرده اید؟ در این مقاله، به فواید سلامتی لیمو و مضرات احتمالی آن می پردازیم و نکات تخصصی را برای گنجاندن آن در رژیم غذایی خود به اشتراک می گذاریم.
طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، یک لیمو کامل (65 گرم) حاوی:
لیمو سرشار از ویتامین C است و به افزایش سنتز کلاژن کمک می کند که برای نرمی و درخشندگی پوست مهم است. ارین پالینسکی وید، متخصص تغذیه می گوید : لیمو منبع عالی ویتامین C است، آنتی اکسیدانی که به محافظت از سلول ها در برابر آسیب کمک می کند. ویتامین C همچنین به بدن شما کمک می کند تا برای پوست شما کلاژن بسازد، به بدن شما کمک می کند آهن را جذب کند و از سیستم ایمنی بدن شما حمایت می کند.
تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن روزانه کنسانتره آب لیمو رقیق شده در آب ممکن است سطح سیترات ادرار را افزایش دهد، سیترات نمکی است که به کلسیم متصل می شود و ممکن است به جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه کمک کند. اسید سیتریک موجود در لیمو با رقیق کردن ادرار و افزایش محتوای سیترات آن، خطر ابتلا به سنگ کلیه را کاهش می دهد.
لیمو سرشار از ویتامین C است که مطالعات نشان می دهد می تواند جذب آهن را به طور قابل توجهی افزایش دهد، به ویژه آهنی از منابع گیاهی به دست می آید. آهن برای تولید انرژی و رشد و خون سازی ضروری است.
لیمو حاوی ویتامین C و اسید سیتریک است که به جذب آهن از گیاهان کمک میکند. این ممکن است از کم خونی، که اغلب به دلیل کمبود آهن ایجاد می شود، جلوگیری کند.
بر اساس مطالعهای که در سال 2021 در Frontiers in Nutrition منتشر شد، لیمو سرشار از فلاونوئیدها است که می تواند خواص آنتیاکسیدانی طبیعی به لیمو بدهد و سیستم ایمنی و سلامت کلی شما را تقویت کند . پالینسکی وید میگوید: لیمو منبع غنی فلاونوئیدها است که آنتی اکسیدانهایی هستند که به حذف رادیکالهای آزاد که میتوانند به سلولهای بدن آسیب برسانند، کمک میکنند.
مانند بسیاری از مواد غذایی دیگر، مصرف لیمو در حد اعتدال ضروری است. بر اساس یک مطالعه در سال 2018 که در مجله پزشکی پان آفریقایی منتشر شد ، محتوای اسید سیتریک بالای لیمو ممکن است مینای دندان را فرسایش دهد و در صورت مصرف بیش از حد به مرور زمان منجر به ضعیف شدن مینای دندان شود.
علاوه بر این، در افرادی که از رفلاکس اسید رنج می برند، خوردن بیش از حد لیمو می تواند باعث سوزش سر دل شود، به خصوص زمانی که با معده خالی خورده شود. اگر به مرکبات مانند پرتقال حساسیت دارید، ممکن است به لیمو نیز حساسیت داشته باشید. همچنین، مرکبات و آب میوه ها می توانند باعث تحریک و بدتر شدن زخم های دهان شوند.
در اینجا نکاتی برای گنجاندن بیشتر لیموترش در یک الگوی غذایی سالم وجود دارد.
آیا خوردن هر روز لیمو بی خطر است؟
مصرف روزانه لیمو برای اکثر افراد بی خطر است و می تواند فواید سلامتی داشته باشد. لیمو منبع غنی ویتامین C و آنتی اکسیدان است که از عملکرد سیستم ایمنی و سلامت کلی حمایت می کند. با این حال، برای جلوگیری از مشکلات دندانی بالقوه به دلیل ماهیت اسیدی، از لیمو در حد اعتدال لذت ببرید.
آیا لیمو برای فشار خون بالا مفید است؟
طبق یک مطالعه در سال 2023 در مجله Nutrients ، لیمو ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند. آنها حاوی پتاسیم هستند که به تعادل سطح سدیم کمک می کند و فلاونوئیدهای موجود در لیمو ممکن است به سلامت قلب و عروق کمک کنند. گنجاندن لیمو در یک رژیم غذایی سالم برای قلب ممکن است انتخاب مثبتی برای کسانی باشد که فشار خون بالا دارند.
آیا مصرف زیاد آب لیمو برای کلیه مضر است؟
آب لیمو به طور کلی در حد اعتدال بی خطر است و می تواند یک اثر ادرارآور خفیف داشته باشد که در واقع می تواند به بهبود عملکرد کلیه کمک کند، هرچند در نوع خاصی از انواع سنگ های کلیه مصرف بیش ازحد آبلیمو ممکن است مضر باشد، اگر در مورد سلامت کلیه خود نگران هستید، با متخصص تغذیه خود مشورت کنید.
لیمو یک نیروگاه تغذیه ای است که سزاوار جایگاهی در هر الگوی غذایی سالم است. آنها منبع غنی ویتامین C، فیبر، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی ضروری مانند پتاسیم، کلسیم و منیزیم هستند. مصرف متعادل لیمو حتی ممکن است به بهبود سلامت پوست، کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه، افزایش جذب آهن، تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش فشار خون کمک کند. با این حال، تحقیقات نشان می دهد که مصرف بیش از حد لیمو می تواند به مینای دندان به دلیل محتوای اسید سیتریک بالای آن آسیب برساند. لیمو را در حد اعتدال مصرف کنید تا از فواید طعم و مزه آن بهره مند شوید.